Η " Εγκυκλοπαίδεια Βοτάνων" είναι ένα χρήσιμο βιβλίο -μια πολύτιμη πηγή γνώσης- για τα βότανα, δηλαδή για τα φυτά που έχουν θεραπευτικές ιδιότητες ή άλλη ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Παράλληλα, το βιβλίο αποτελεί ευκαιρία να εκτιμήσουμε την αξία και τον πλούτο της ελληνικής (και της παγκόσμιας) χλωρίδας και -με τον τρόπο αυτό- να συνειδητοποιήσουμε την ανάγκη προστασίας της.

Για το κάθε βότανο παρουσιάζονται ολοκληρωμένα:
- η ιστορία του
- τα συστατικά του
- οι θεραπευτικές ιδιότητες του
- η φαρμακευτική, καλλυντική, καλλωπιστική και αφροδισιακή χρήση του
- η αξιοποίηση του στη μαγειρική, στη ζαχαροπλαστική και στην ποτοποιία

Στον δεύτερο τόμο παρατίθενται αλφαβητικά τα λήμματα για τα βότανα από το Ήτα έως το Μι.