Εδώ και 20 χρόνια περίπου, έπεσαν τυχαία στα χέρια μου μερικά εικονογραφημένα ψιλόχαρτα. Γνώριζα ότι με αυτά κάποτε χάρτωναν τα εσπεριδοειδή μας πριν ταξιδέψουν σε δύση και ανατολή. Άρχισα λοιπόν να συλλέγω τέτοια χαρτιά, στην αρχή από εικαστικό ενδιαφέρον, αφού το αντικείμενό μου είναι η ζωγραφική. Στη συνέχεια όμως μέσα απ` αυτά τα χαρτιά αναδύθηκε ένας ξεχασμένος κόσμος των καλλιεργητών και προπαντός ο κόσμος της εμπορικής διακίνησης των εσπεριδοειδών της Χίου σ` όλες σχεδόν τις τότε γνωστές αγορές. (. . .) Αποφάσισα λοιπόν να δημοσιεύσω τούτα τα περιφρονημένα ενθυμήματα αλλοτινών καιρών, τότε που οι εμπορικοί οίκοι των Χιωτών ήταν διεσπαρμένοι σε Δύση και Ανατολή, Βορρά και Νότο και έφερναν πλούτη και φήμη στη Χίο. (. . .)

[Απόσπασμα από το κείμενο του προλόγου]