Το `Βιβλίο της Ελιάς` αποτελεί ένα πρακτικό εγχειρίδιο ελαιοκαλλιέργειας που απευθύνεται τόσο σε επαγγελματίες όσο και σε ερασιτέχνες καλλιεργητές.
Αναλυτικά, περιέχει πληροφορίες για:
- τις ποικιλίες,
- τη φύτευση,
- τις καλλιεργητικές φροντίδες,
- τον πολλαπλασιασμό,
- την φυτοπροστασία,
- τη συλλογή και την επεξεργασία του ελαιόκαρπου.
Είτε καλλιεργείτε ελαιοπαραγωγικές ποικιλίες, είτε επιτραπέζιες θα βρείτε αναλυτικές οδηγίες που θα σας βοηθήσουν να εξελίξετε την καλλιέργειά σας και να αυξήσετε την απόδοσή της.

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]