Οι υδατάνθρακες και τα λίπη είναι η βάση της διατροφής μας. Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας θα σας βοηθήσει να μάθετε σε τι βοηθούν, αλλά και πόσο μπορεί να βλάψουν τον οργανισμό σας, καθώς και ποιες τροφές να προτιμάτε και ποιες να αποφεύγετε. Σ’ αυτό το βιβλίο, θα βρείτε απαντήσεις σε καθημερινά ζητήματα διατροφής: Πού να αναζητάτε τους καλούς υδατάνθρακες, ποια είναι τα διαφορετικά λίπη και πώς επηρεάζουν το σώμα μας, γιατί το σώμα μας λειτουργεί καλύτερα με γλυκόζη από υδατάνθρακες παρά από πρωτεΐνες, ποια είναι τα υπέρ και τα κατά στα υποκατάστατα του λίπους, πώς μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες ενισχύει την άμυνα του οργανισμού σας και σας βοηθά να διατηρείτε την σιλουέτα σας, ποια είναι η θεραπευτική δύναμη των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, γιατί οι υδατάνθρακες επιδρούν θετικά στη λειτουργία του εγκεφάλου - μπορούν να μειώσουν το στρες και να ενισχύσουν την άμυνα του οργανισμού, ποιοι είναι οι «δυνατοί» υδατάνθρακες - από τα μήλα ως το γιαούρτι.

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]