Η φυσιολογική δομή και λειτουργία των πτηνών αποτελεί ένα τεράστιο αντικείμενο μελέτης. Το παρόν βιβλίο αποτελεί μετεξέλιξη προηγούμενου, με τίτλο «Ανατομική των Κατοικίδιων Πτηνών», που προσαρμόστηκε στις σημερινές εκπαιδευτικές ανάγκες του Τμήματος Κτηνιατρικής του Α.Π.Θ.. Όμως, το παρόν διδακτικό πόνημα, το οποίο έχει συντεθεί για να χρησιμοποιηθεί στα πλαίσια της προκλινικής εκπαίδευσης των φοιτητών Κτηνιατρικής, είναι αρκετά συνοπτικό, αφού παρατίθενται μόνον οι απαραίτητες γνώσεις Ανατομικής, Ιστολογίας και Εμβρυολογίας, πλαισιωμένες όπου κρίθηκε απαραίτητο, με στοιχεία Φυσιολογίας των κατοικίδιων πτηνών.