Μια σκιά θανάτου πέφτει τα τελευταία χρόνια πάνω από το εστιατόριο τριών αστέρων Γαλάζιος Φασιανός. Τριάντα έξι λάτρεις της καλής κουζίνας πέθαναν μυστηριωδώς αφού δοκίμασαν το μενού «ντεγκουστασιόν». Ο αστυνόμος Λεγκράν και ο φίλος του γιατρός Οτερίβ διεισδύουν στα άδυτα του εστιατορίου και στην τέχνη του διάσημου σεφ του, Εντμόντ Μπουλόν. Μια τέχνη που παντρεύει την εμπειρία και την έμπνευση, την απλότητα και την τελειότητα. Και ένα σπάνιο βιβλίο με συνταγές μεσαιωνικής μαγειρικής, ειδική παραγγελία της Αικατερίνης των Μεδίκων για να εξοντώσει κάποιους αντιπάλους της με τον πλέον γευστικό τρόπο. Οι δύο άντρες μπλέκονται σε μια δηλητηριώδη παράδοση μαγειρικής και φόνων που διατρέχει τους αιώνες.

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]