(...) Σκοπός του συγγράμματος αυτού είναι να μεταφέρει στους ερευνητές, πανεπιστημιακούς, βιολόγους, γεωπόνους και σ` όλους εκείνους που με τον ένα ή τον άλλο τρόπο ασχολούνται με το έδαφος, τις νεότερες εξελίξεις και προόδους που σημειώθηκαν στο θέμα της οργανικής ουσίας σχετικά με την σπουδαιότητά της, την προέλευση και συσσώρευσή της, τους μικροοργανισμούς του εδάφους και το ρόλο τους στο σχηματισμό του χούμου, τη χημεία των χουμικών ουσιών, το ρόλο της οργανικής ουσίας στο έδαφος και στη φυσιολογία των φυτών, την περιβαλλοντική διάσταση της οργανικής ουσίας και το ρόλο της ως παράγοντα - κλειδί στην ποιότητα του εδάφους. Ιδιαίτερη έμφαση έχει δοθεί στο πρόβλημα της οργανικής ουσίας των ελληνικών εδαφών. Υπογραμμίζονται οι παράγοντες που συμβάλλουν στην ανησυχητική μείωση του επιπέδου της οργανικής ουσίας και τονίζονται τα μέτρα που πρέπει να ληφθούν για τη διατήρησή της σε επίπεδα που να διασφαλίζουν την παραγωγικότητα και την αειφορία των ελληνικών εδαφών. Καθώς η πρόβλεψη των διαχρονικών μεταβολών της οργανικής ουσίας είναι αναγκαία για τον προγραμματισμό των εφαρμοσθεισομένων στο έδαφος οργανικών εισροών και για την ορθολογική διαχείρισή τους, συπεριελήφθηκε και το θέμα των μοντέλων πρόβλεψης των μεταβολών αυτών στη διάρκεια του χρόνου σε συνδυασμό με τις αντίστοιχες επιπτώσεις στις αποδόσεις των φυτών και στην αειφορία του περιβάλλοντος. (...)

[Απόσπασμα από το κείμενο του προλόγου]