Η Θεσσαλονίκη είναι μια πόλη γνωστή από παλιά, εκτός των άλλων, και για την καλή κουζίνα της. Οι νόστιμες γεύσεις και η ποικιλία των συνταγών της έχουν κερδίσει και τους πιο απαιτητικούς «καλοφαγάδες». Ποιος δεν έχει ενθουσιαστεί δοκιμάζοντας τις σπεσιαλιτέ με θαλασσινά, τους ουζομεζέδες, τον παραδοσιακό πατσά. . . Κι αυτό που την κάνει ακόμα πιο ενδιαφέρουσα είναι το γεγονός ότι εξελίσσεται συνέχεια, πειραματίζεται με νέες γεύσεις και ενσωματώνει τις κουζίνες άλλων χωρών στις παραδοσιακές συνταγές της. . .
[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]
