Είτε είστε ερασιτέχνης κυνηγός, είτε ιδιοκτήτης μικρής φάρμας, αυτό το βιβλίο θα σας βοηθήσει να απολαύσετε κρέας καλύτερης ποιότητας και γεύσης που θα προέρχεται από τα δικά σας ζώα και θα έχει σφαγιαστεί και τεμαχιστεί σε σωστές συνθήκες. Σαφείς οδηγίες και ευανάγνωστα σχέδια περιγράφουν αναλυτικά τη διαδικασία της σφαγής και του τεμαχισμού των περισσότερων ζώων, οικόσιτων και μη. Μεταξύ των άλλων θα μάθετε: πότε είναι ο κατάλληλος χρόνος για τη σφαγή, πώς να γδέρνετε και να τεμαχίζετε τα σφάγια, πώς να αποφεύγετε τις μολύνσεις και τις φθορές, πώς να συντηρείτε τα κρέατα. . . αλλά και πώς να τα μαγειρεύετε!

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]