Η δομή και η οργάνωση του βιβλίου Μαθαίνω και Εξασκούμαι στη Γλώσσα B΄ Δημοτικού (τεύχη Α΄ και Β´) ακολουθεί την αντίστοιχη του σχολικού βιβλίου (Βιβλίο του Μαθητή και Τετράδιο Εργασιών) για τη Γλώσσα. Ειδικότερα, κάθε τεύχος περιέχει δώδεκα ενότητες (Α΄ τεύχος: ενότητες 1η έως 12η και Β΄ τεύχος: ενότητες 13η έως 24η).

Οι ενότητες οργανώνονται σε μαθήματα (Α΄ τεύχος: 42 μαθήματα και Β΄ τεύχος: 41 μαθήματα), τα οποία περιέχουν:

• τα γραμματικοσυντακτικά φαινόμενα με απλούς, κατανοητούς κανόνες και παραδείγματα εφαρμογής
• ασκήσεις γραμματικής, ορθογραφίας και λεξιλογίου.

Οι ενότητες ολοκληρώνονται με Επαναληπτικά Φύλλα Αξιολόγησης (24 Φύλλα Αξιολόγησης συνολικά), με σκοπό να αξιολογείται ο βαθμός κατάκτησης των γραμματικοσυντακτικών στόχων κάθε ενότητας.