Στο πρώτο μέρος του βιβλίου μας «ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΥ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ 2019», γίνεται μια επισκόπηση του νέου θεσμικού πλαισίου για την άσκηση της οικονομικής δραστηριότητας σύμφωνα με τον Ν.4442/2016. Αναλύονται οι όροι της γνωστοποίησης, της έγκρισης, οι αρμόδιες αρχές για τις διαδικασίες καθώς και οι κυρώσεις που επιβάλλονται σε σχέση με την γνωστοποίηση.

Στο δεύτερο μέρος του βιβλίου αναλύονται οι όροι και οι προϋποθέσεις λειτουργίας των επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών, σύμφωνα με την νέα Υγειονομική Διάταξη 47829/17. Συγκεκριμένα αναφέρονται:

• Οι προδιαγραφές των χώρων των καταστημάτων.
• Τα αρχεία που πρέπει να τηρούν οι επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών.
• Εξειδικεύονται οι όροι και οι προϋποθέσεις λειτουργίας ανά κατηγορία επιχειρήσεων (Επιχειρήσεις παρασκευής και συσκευασίας, διανομείς και μεταφορείς, λιανικού εμπορίου, μαζικής εστίασης, παροχής υπηρεσιών).
• Οι κυρώσεις και τα πρόστιμα για παραβάσεις σε σχέση με την ισχύουσα Υγειονομική Διάταξη.

Στο τρίτο μέρος του βιβλίου μας, περιέχονται οι διαδικασίες γνωστοποίησης, έγκρισης και αδειοδότησης μιας ευρείας γκάμας δραστηριοτήτων καθώς και αντικατάστασης αυτών και συγκεκριμένα:

• Για τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος.
• Για τα παρασκευαστήρια εντός των κρεοπωλείων.
• Για Θέατρα και κινηματογράφους.
• Για αυτόματους πωλητές.
• Για τα κέντρα διασκέδασης.
• Για μεταποιητικές δραστηριότητες τροφίμων και ποτών.
• Για τουριστικά καταλύματα.
• Κολυμβητικές δεξαμενές.
• Για τα καταστήματα υπηρεσιών διαδικτύου.
• Για παιδότοπους.

Το βιβλίο μας επίσης συμπληρώθηκε με προϋποθέσεις και διαδικασίες αδειοδότησης:

• Για καταστήματα διεξαγωγής παίγνιων με παιγνιομηχανήματα τύπου VLT. (π.χ. καταστήματα ΟΠΑΠ)
• Για καταστήματα διεξαγωγής τεχνικών / ψυχαγωγικών παίγνιων.

Επίσης στο μέρος αυτό του βιβλίου περιλαμβάνονται χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με την χρήση μουσικής από τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος, για την πυροπροστασία και την έκδοση αντίστοιχου πιστοποιητικού και τέλος για τις απαγορεύσεις σχετικά με το κάπνισμα και το αλκοόλ. Επίσης σχετικά με το κάπνισμα η έκδοση αυτή συμπληρώθηκε με πληροφορίες σχετικά με τους όρους και τις προϋποθέσεις λειτουργίας χώρων καπνιζόντων σε κέντρα διασκέδασης άνω των 300 τ.μ. και σε καταστήματα τυχερών παίγνιων.

Στο τέταρτο μέρος του βιβλίου περιέχονται όλες οι διαδικασίες, τα δικαιολογητικά και τα αντίστοιχα τέλη που απαιτούνται, για φυσικά και νομικά πρόσωπα σε σχέση με την έναρξη στη ΔΟΥ, την εγγραφή στα επιμελητήρια, το ΓΕΜΗ, την υπηρεσία μιας στάσης. Να σημειωθεί ότι η παρούσα έκδοση έχει ανανεωθεί με την νέα εγκύκλιο που περιλαμβάνει τις διαδικασίες, τις προϋποθέσεις καθώς και τις τεχνικές λεπτομέρειες σχετικά με τη λειτουργία των υπηρεσιών μιας στάσης για τη σύσταση εταιριών. Επίσης περιλαμβάνονται οι απαραίτητες πληροφορίες σε σχέση με την υποβολή των οικονομικών καταστάσεων στο ΓΕΜΗ.

Το πέμπτο μέρος του βιβλίου ασχολείται με εργατικά θέματα σχετικά με τους υπαλλήλους που απασχολούνται σε επισιτιστικές επιχειρήσεις (ξενοδοχοϋπάλληλοι, σερβιτόροι, μάγειρες κλπ.). Συγκεκριμένα περιλαμβάνονται θέματα και διαδικασίες πρόσληψης, απόλυσης, μισθοδοσίας (κατώτατοι μισθοί, επιδόματα, αποζημιώσεις).

Τέλος στο παράρτημα του βιβλίου περιλαμβάνονται αυτούσια κείμενα της Διοίκησης όπως οι ΚΑΔ από το παράρτημα του Ν.4442/2016, ο Ευρωπαϊκός Κανονισμός για την υγιεινή των τροφίμων 852/2004, η Υπουργική απόφαση για τα μέτρα προστασίας από θορύβους που προκαλούνται από την χρήση μουσικής, ο Κανονισμός για τα αστέρια και τα κλειδιά των τουριστικών καταλυμάτων καθώς και οι χάρτες για τις περιοχές που τα καταστήματα λειτουργούν τις Κυριακές.