Ψιλάκης, Νίκος

Ο Νίκος Ψιλάκης αφιέρωσε τη ζωή του στη δημοσιογραφία, στην καταγραφή και ανάδειξη της λαογραφικής παράδοσης, των μνημείων της Ορθοδοξίας και της κρητικής διατροφής. Εργάστηκε επί σειρά ετών στον τοπικό τύπο του Ηρακλείου και αργότερα στο τοπικό ραδιόφωνο και την τηλεόραση. Αφοσιώθηκε με ζήλο στην καταγραφή και τεκμηρίωση του λαϊκού πολιτισμού της Κρήτης. Ιδιαίτερο ήταν το ενδιαφέρον του για την κρητική διατροφή για την οποία και συνέγραψε σειρά βιβλίων.
Επιμελήθηκε το σενάριο και την έρευνα σε περισσότερα από 80 ντοκιμαντέρ στην κρατική τηλεόραση, έλαβε μέρος ως εισηγητής σε περισσότερα από 200 συνέδρια και εκδηλώσεις και πραγματοποιήσε πολλές εκθέσεις φωτογραφίας.
Ο Νίκος Ψιλάκης είχε τιμηθεί δυο φορές από την Ακαδημία Αθηνών, για το έργο του «Μοναστήρια και Ερημητήρια της Κρήτης», με το βραβείο των δημοσιογραφικών ενώσεων της Ελλάδας και με το βραβείο ``Νίκος Καζαντζάκης`` για την προσφορά του στα γράμματα.
Ήταν μέλος της Εταιρείας Κρητικών Ιστορικών Μελετών, της Ελληνικής Λαογραφικής Εταιρείας και υπήρξε για σειρά ετών Αντιπρόεδρος της Ελληνικής Ακαδημίας Γεύσης. Επίσης ήταν μέλος της Επιτροπής Διασύνδεσης του Πανεπιστημίου Κρήτης με την κοινωνία, καθώς και της συντακτικής ομάδας του ηλεκτρονικού περιοδικού «Τρίτων» του Πανεπιστημίου Κρήτης.

Εργογραφία

εγγραφές

Έτος	Τίτλος	Ιδιότητα	Εκδοτικός Οίκος	Δέσιμο
2024	Ξορκισμένος με τον Απήγανο! : Μαγικά Φυτά, Ιστορία και Θρύλοι	Πρόλογος	Άλλωστε	Χαρτόδετο
2021	Η κραυγή των απόντων	Συγγραφέας	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2019	Ο Νίκος Καζαντζάκης και η πολιτική	Συγγραφέας	Εκδόσεις Καστανιώτη	Χαρτόδετο
2018	Κι οι θάλασσες σωπαίνουν	Συγγραφέας	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2015	Πολυφίλητη	Συγγραφέας	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2013	Δυο φεγγάρια δρόμο : Μυθιστόρημα	Συγγραφέας	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2007	Olive Oil : The Secret of Good Health: Advice on its Correct Use (chinese)	Συγγραφέας	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2006	Kretens koken : Het wonder van het Kretenzer dieet: De gezondste keuken uit het Middellandse Zeegebied	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2005	Λαϊκές τελετουργίες στην Κρήτη : Έθιμα στον κύκλο του χρόνου	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
2004	Η ελιά και το λάδι στον χώρο και τον χρόνο : Πρακτικά Συμποσίου, 24-26 Νοεμβρίου 2000, Θεοφάνειος Σχολή, Πρέβεζα	Εισήγηση	Ακαδημία Αθηνών	Χαρτόδετο
2004	Οίνοψ πόντος : Φωτοποιητικός περίπλους	Συγγραφέας	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
2003	Cretan Cooking [Russian] : The Miracle of the Cretan Diet	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2003	The Olive Wreath : The olive and the olive wreaths in the civilization of the Greeks	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
2003	Ελαίας στέφανος : Η ελιά και τα στεφάνια της στον πολιτισμό των Ελλήνων	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
2002	Heilkräuter in der Küche : Rezepte mit Heilkräuten aus der Naturapotheke	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	Herbs in Cooking : Dietary Choices from Nature's Supply of Seasonings and Drugs	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	Huile d'olive : La civilisation del'olivier: Le secret de la bonne santé: Conseils pour son utilisation correcte	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	L'olio d' oliva : La civiltà dell' olivo: Il segreto della buona salute: Consigli per il suo uso corretto	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	Les herbes et plantes aromatiques dans la cuisine : Un choix diététique et gastronomique de remèdes naturels	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	Olive Oil : The Secret of Good Health: Advice on its Correct Use	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	Olive Oil : The Secret of Good Health: Advice on its Correct Use (ιαπωνικά)	Συγγραφέας	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	Olivenöl : Die Kultur der Olive: Das Geheimnis zur guten Gesundheit:Hinweise zur richtigen Anwendung	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	Olĳfolie : De cultuur van de olĳfboom: Het geheim voor een goede gezondheid: Richtĳnen voor het juiste gebruik	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	Μοναστήρια και ερημητήρια της Κρήτης	Συγγραφέας	Καρμάνωρ	Απροσδιόριστο δέσιμο
2002	ΟЛИBКOBOE MAGЛO : Kyльtypa macлиньı: Taйıнa здopoвья: Pyкoвoдствο К yптpe, лeиıο	Συγγραφέας	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	Τα βότανα στην κουζίνα : Μαγειρική με επιλογές από το φαρμακείο της φύσης	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
2001	Κρητική παραδοσιακή κουζίνα : Το θαύμα της κρητικής διατροφής: Η πιο υγιεινή κουζίνα της Μεσογείου: Με 520 συνταγές	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
2001	Το ψωμί των Ελλήνων και τα γλυκίσματα της λαϊκής μας παράδοσης : Λαογραφική, γαστρονομική και ιστορική περιδιάβαση με βάση τα ζυμώματα της Κρήτης: Με 450 συνταγές	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
2000	Die Kretische Kochkunst : Das Wunder der kretischen Ernährung: Die gesündeste Küche des Mittelmeers: Mit 265 Rezepten	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2000	Huile d'olive : La civilisation del'olivier: Le secret de la bonne santé: Conseils pour son utilisation correcte	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2000	L'olio d' oliva : La civiltà dell' olivo: Il segreto della buona salute: Consigli per il suo uso corretto	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1999	Το ελαιόλαδο : Ο πολιτισμός της ελιάς: Ιστορία, λαογραφία, μυθολογία, υγεία, διατροφή: Με 265 παραδοσιακές συνταγές	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
1997	Minos the King of Crete : Mythology for Children and Adults	Συγγραφέας	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1997	The Gods of Ancient Crete : Mythology for Children and Adults	Συγγραφέας	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1995	Cretan Cooking : The Miracle of the Cretan Diet: The Most Wholesome Cuisine in the Mediterranean	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1995	klöster und Zeugnisse byzantinischer Zeit auf Kreta	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1995	La cuidine Crétoise : Un régime miracle, le plus sain de la Mediterranée	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1995	Monasteries and Byzantine Memories of Crete : Α Quide to the Monasteries and the Religious Memories of the Island	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1995	Βυζαντινές εκκλησίες και μοναστήρια της Κρήτης : Ένας πλήρης οδηγός για τους άγνωστους ιερούς τόπους της Κρήτης	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1995	Κρητική παραδοσιακή κουζίνα : Κρητικόν εδεσματολόγιον	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
1995	Το βυζαντινό μοναστήρι της Κεράς	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1994	Βυζαντινές μνήμες της Κρήτης : Οδηγός για τα μοναστήρια και τις θρησκευτικές μνήμες του νησιού	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1994	Μοναστήρια και ερημητήρια της Κρήτης	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Ιδιωτική Έκδοση	Δερματόδετο
1993	Μοναστήρια και ερημητήρια της Κρήτης	Συγγραφέας, Φωτογράφος	Ιδιωτική Έκδοση	Δερματόδετο
	Die Kultur der Olive, Olivenöl : Das Geheimnis zur guten Gesundheit: Hinweise zur richtigen Anwendung: Mit 150 Rezepten	Συγγραφέας	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
	Olive Oil : The Secret of Good Health: Advice on its Correct Use	Συγγραφέας	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
	Κρήτες θεοί	Συγγραφέας	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
	Μίνως ο βασιλιάς της Κρήτης	Συγγραφέας	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
	Μοναστήρια και ερημητήρια της Κρήτης	Συγγραφέας	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο

Έτος	Τίτλος	Εκδοτικός Οίκος	Δέσιμο
2021	Η κραυγή των απόντων	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2019	Ο Νίκος Καζαντζάκης και η πολιτική	Εκδόσεις Καστανιώτη	Χαρτόδετο
2018	Κι οι θάλασσες σωπαίνουν	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2015	Πολυφίλητη	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2013	Δυο φεγγάρια δρόμο : Μυθιστόρημα	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2007	Olive Oil : The Secret of Good Health: Advice on its Correct Use (chinese)	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2006	Kretens koken : Het wonder van het Kretenzer dieet: De gezondste keuken uit het Middellandse Zeegebied	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2005	Λαϊκές τελετουργίες στην Κρήτη : Έθιμα στον κύκλο του χρόνου	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
2004	Οίνοψ πόντος : Φωτοποιητικός περίπλους	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
2003	Cretan Cooking [Russian] : The Miracle of the Cretan Diet	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2003	The Olive Wreath : The olive and the olive wreaths in the civilization of the Greeks	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
2003	Ελαίας στέφανος : Η ελιά και τα στεφάνια της στον πολιτισμό των Ελλήνων	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
2002	Heilkräuter in der Küche : Rezepte mit Heilkräuten aus der Naturapotheke	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	Herbs in Cooking : Dietary Choices from Nature's Supply of Seasonings and Drugs	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	Huile d'olive : La civilisation del'olivier: Le secret de la bonne santé: Conseils pour son utilisation correcte	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	L'olio d' oliva : La civiltà dell' olivo: Il segreto della buona salute: Consigli per il suo uso corretto	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	Les herbes et plantes aromatiques dans la cuisine : Un choix diététique et gastronomique de remèdes naturels	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	Olive Oil : The Secret of Good Health: Advice on its Correct Use (ιαπωνικά)	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	Olivenöl : Die Kultur der Olive: Das Geheimnis zur guten Gesundheit:Hinweise zur richtigen Anwendung	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	Olĳfolie : De cultuur van de olĳfboom: Het geheim voor een goede gezondheid: Richtĳnen voor het juiste gebruik	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	Μοναστήρια και ερημητήρια της Κρήτης	Καρμάνωρ	Απροσδιόριστο δέσιμο
2002	Olive Oil : The Secret of Good Health: Advice on its Correct Use	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	ΟЛИBКOBOE MAGЛO : Kyльtypa macлиньı: Taйıнa здopoвья: Pyкoвoдствο К yптpe, лeиıο	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	Τα βότανα στην κουζίνα : Μαγειρική με επιλογές από το φαρμακείο της φύσης	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
2001	Κρητική παραδοσιακή κουζίνα : Το θαύμα της κρητικής διατροφής: Η πιο υγιεινή κουζίνα της Μεσογείου: Με 520 συνταγές	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
2001	Το ψωμί των Ελλήνων και τα γλυκίσματα της λαϊκής μας παράδοσης : Λαογραφική, γαστρονομική και ιστορική περιδιάβαση με βάση τα ζυμώματα της Κρήτης: Με 450 συνταγές	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
2000	Die Kretische Kochkunst : Das Wunder der kretischen Ernährung: Die gesündeste Küche des Mittelmeers: Mit 265 Rezepten	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2000	Huile d'olive : La civilisation del'olivier: Le secret de la bonne santé: Conseils pour son utilisation correcte	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2000	L'olio d' oliva : La civiltà dell' olivo: Il segreto della buona salute: Consigli per il suo uso corretto	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1999	Το ελαιόλαδο : Ο πολιτισμός της ελιάς: Ιστορία, λαογραφία, μυθολογία, υγεία, διατροφή: Με 265 παραδοσιακές συνταγές	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
1997	Minos the King of Crete : Mythology for Children and Adults	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1997	The Gods of Ancient Crete : Mythology for Children and Adults	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1995	Cretan Cooking : The Miracle of the Cretan Diet: The Most Wholesome Cuisine in the Mediterranean	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1995	klöster und Zeugnisse byzantinischer Zeit auf Kreta	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1995	La cuidine Crétoise : Un régime miracle, le plus sain de la Mediterranée	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1995	Monasteries and Byzantine Memories of Crete : Α Quide to the Monasteries and the Religious Memories of the Island	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1995	Βυζαντινές εκκλησίες και μοναστήρια της Κρήτης : Ένας πλήρης οδηγός για τους άγνωστους ιερούς τόπους της Κρήτης	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1995	Κρητική παραδοσιακή κουζίνα : Κρητικόν εδεσματολόγιον	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
1995	Το βυζαντινό μοναστήρι της Κεράς	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1994	Βυζαντινές μνήμες της Κρήτης : Οδηγός για τα μοναστήρια και τις θρησκευτικές μνήμες του νησιού	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1994	Μοναστήρια και ερημητήρια της Κρήτης	Ιδιωτική Έκδοση	Δερματόδετο
1993	Μοναστήρια και ερημητήρια της Κρήτης	Ιδιωτική Έκδοση	Δερματόδετο
	Die Kultur der Olive, Olivenöl : Das Geheimnis zur guten Gesundheit: Hinweise zur richtigen Anwendung: Mit 150 Rezepten	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
	Olive Oil : The Secret of Good Health: Advice on its Correct Use	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
	Κρήτες θεοί	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
	Μίνως ο βασιλιάς της Κρήτης	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
	Μοναστήρια και ερημητήρια της Κρήτης	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο

Έτος	Τίτλος	Εκδοτικός Οίκος	Δέσιμο
Δεν βρέθηκαν έργα

Έτος	Τίτλος	Εκδοτικός Οίκος	Δέσιμο
Δεν βρέθηκαν έργα

Έτος	Τίτλος	Εκδοτικός Οίκος	Δέσιμο
2006	Kretens koken : Het wonder van het Kretenzer dieet: De gezondste keuken uit het Middellandse Zeegebied	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2005	Λαϊκές τελετουργίες στην Κρήτη : Έθιμα στον κύκλο του χρόνου	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
2003	Cretan Cooking [Russian] : The Miracle of the Cretan Diet	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2003	The Olive Wreath : The olive and the olive wreaths in the civilization of the Greeks	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
2003	Ελαίας στέφανος : Η ελιά και τα στεφάνια της στον πολιτισμό των Ελλήνων	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
2002	Heilkräuter in der Küche : Rezepte mit Heilkräuten aus der Naturapotheke	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	Herbs in Cooking : Dietary Choices from Nature's Supply of Seasonings and Drugs	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	Huile d'olive : La civilisation del'olivier: Le secret de la bonne santé: Conseils pour son utilisation correcte	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	L'olio d' oliva : La civiltà dell' olivo: Il segreto della buona salute: Consigli per il suo uso corretto	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	Les herbes et plantes aromatiques dans la cuisine : Un choix diététique et gastronomique de remèdes naturels	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	Olive Oil : The Secret of Good Health: Advice on its Correct Use	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	Olivenöl : Die Kultur der Olive: Das Geheimnis zur guten Gesundheit:Hinweise zur richtigen Anwendung	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	Olĳfolie : De cultuur van de olĳfboom: Het geheim voor een goede gezondheid: Richtĳnen voor het juiste gebruik	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2002	Τα βότανα στην κουζίνα : Μαγειρική με επιλογές από το φαρμακείο της φύσης	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
2001	Κρητική παραδοσιακή κουζίνα : Το θαύμα της κρητικής διατροφής: Η πιο υγιεινή κουζίνα της Μεσογείου: Με 520 συνταγές	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
2001	Το ψωμί των Ελλήνων και τα γλυκίσματα της λαϊκής μας παράδοσης : Λαογραφική, γαστρονομική και ιστορική περιδιάβαση με βάση τα ζυμώματα της Κρήτης: Με 450 συνταγές	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
2000	Die Kretische Kochkunst : Das Wunder der kretischen Ernährung: Die gesündeste Küche des Mittelmeers: Mit 265 Rezepten	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2000	Huile d'olive : La civilisation del'olivier: Le secret de la bonne santé: Conseils pour son utilisation correcte	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
2000	L'olio d' oliva : La civiltà dell' olivo: Il segreto della buona salute: Consigli per il suo uso corretto	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1999	Το ελαιόλαδο : Ο πολιτισμός της ελιάς: Ιστορία, λαογραφία, μυθολογία, υγεία, διατροφή: Με 265 παραδοσιακές συνταγές	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
1995	Cretan Cooking : The Miracle of the Cretan Diet: The Most Wholesome Cuisine in the Mediterranean	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1995	klöster und Zeugnisse byzantinischer Zeit auf Kreta	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1995	La cuidine Crétoise : Un régime miracle, le plus sain de la Mediterranée	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1995	Monasteries and Byzantine Memories of Crete : Α Quide to the Monasteries and the Religious Memories of the Island	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1995	Βυζαντινές εκκλησίες και μοναστήρια της Κρήτης : Ένας πλήρης οδηγός για τους άγνωστους ιερούς τόπους της Κρήτης	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1995	Κρητική παραδοσιακή κουζίνα : Κρητικόν εδεσματολόγιον	Καρμάνωρ	Σκληρόδετο
1995	Το βυζαντινό μοναστήρι της Κεράς	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1994	Βυζαντινές μνήμες της Κρήτης : Οδηγός για τα μοναστήρια και τις θρησκευτικές μνήμες του νησιού	Καρμάνωρ	Χαρτόδετο
1994	Μοναστήρια και ερημητήρια της Κρήτης	Ιδιωτική Έκδοση	Δερματόδετο
1993	Μοναστήρια και ερημητήρια της Κρήτης	Ιδιωτική Έκδοση	Δερματόδετο

Έτος	Τίτλος	Ιδιότητα	Εκδοτικός Οίκος	Δέσιμο
2024	Ξορκισμένος με τον Απήγανο! : Μαγικά Φυτά, Ιστορία και Θρύλοι	Πρόλογος	Άλλωστε	Χαρτόδετο
2004	Η ελιά και το λάδι στον χώρο και τον χρόνο : Πρακτικά Συμποσίου, 24-26 Νοεμβρίου 2000, Θεοφάνειος Σχολή, Πρέβεζα	Εισήγηση	Ακαδημία Αθηνών	Χαρτόδετο